A Sêmola di Grano Duro da Molino Pasini é produzida a partir de trigo duro cuidadosamente selecionado, oferecendo a granulometria ideal para aplicações que exigem estrutura, resistência e o autêntico sabor da tradição italiana. Seu alto padrão de qualidade garante excelente desempenho tanto na produção de massas frescas quanto na panificação e na preparação de pizzas.
Com textura uniforme e elevada capacidade de absorção, proporciona massas firmes, elásticas e de fácil processamento, além de conferir coloração dourada natural e sabor marcante aos produtos finais.
Estrutura Superior: Proporciona maior resistência às massas, garantindo excelente desempenho durante a modelagem e o cozimento.
Textura e Crocância: Ideal para conferir uma textura diferenciada aos pães e uma base mais crocante às pizzas.
Sabor Autêntico: Preserva o aroma e o sabor característicos do trigo duro, elevando a qualidade de preparações artesanais e profissionais.
Massas Frescas: Ideal para massas artesanais como tagliatelle, fettuccine, orecchiette, cavatelli e outras receitas tradicionais italianas.
Panificação: Indicada para pães rústicos e receitas que buscam maior estrutura, textura e durabilidade.
Pizzaria: Excelente para polvilhar a bancada e facilitar a abertura das massas, reduzindo a aderência e proporcionando uma base mais crocante após o forneamento.
Peso Líquido: 5kg.
Origem: Itália (Mântua – Molino Pasini).
Tipo: Sêmola de trigo duro.
Indicação: Massas frescas, panificação e pizzas.
Diferencial: Granulometria uniforme, alta resistência, coloração dourada natural e excelente desempenho profissional.
Alérgicos: Contém trigo e glúten.
