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Marca: Molino Pasini |
00 Panettone
Farinha tipo 00 manitoba especificamente desenvolvida para a produção de Panettones e produtos que necessitam de longas fermentações, alta capacidade de absorção de gorduras. W 390-420 Proteína 15% e P/L 0,50/0,55.
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Farinha tipo 00 manitoba especificamente desenvolvida para a produção de Panettones e produtos que necessitam de longas fermentações, alta capacidade de absorção de gorduras. W 390-420 Proteína 15% e P/L 0,50/0,55.
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Características: Ideal para longa fermentação e perfeita para alimentar fermentos por ser muito rica em proteínas. Boa absorção de açúcares e gorduras. P/L: 0,50-0,55. PTN: 15%.
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