W: 330/350 P/L: 0,45/0,55 PTN: >13% Farinha tipo 00 Ideal para fermentação entre 18 e 48 horas, podendo suportar altas hidratações.
Importamos o que existe de melhor no mundo para a gastronomia brasileira. Sempre priorizando a qualidade dos insumos e transparência dos produtores.