W: 390/420 P/L: 0,50/0,55 PTN: >15% Farinha tipo 0 forte e proteica, capaz de suportar longas fermentações, resultando em produtos alveolados e com muita leveza.
Importamos o que existe de melhor no mundo para a gastronomia brasileira. Sempre priorizando a qualidade dos insumos e transparência dos produtores.