A Sêmola de Trigo Duro da Molino Pasini é produzida a partir da moagem dos melhores trigos duros selecionados. Com sua cor dourada característica e alto teor de proteínas, ela é a base indispensável para a criação de massas frescas de alta qualidade, garantindo resistência à cocção e uma textura firme que retém perfeitamente os molhos.
Seja para produzir uma massa caseira ou para dar o toque final em pizzas artesanais, a sêmola Pasini oferece a pureza e a performance de um produto utilizado pelos maiores pastaios da Itália.
Textura "Al Dente": Proporciona a mordida perfeita e evita que a massa fique mole ou pegajosa após o cozimento.
Cor Amarela Natural: Confere uma aparência vibrante e apetitosa às massas, mesmo sem o uso excessivo de gemas.
Ideal para Polvilhar: É o melhor ingrediente para "enfarinhar" a bancada ao abrir pizzas, pois não queima tão rápido quanto a farinha comum e garante uma base mais crocante e sequinha.
Versatilidade: Além de massas, é excelente para o preparo de pães típicos (como o pão da Puglia) e para empanar frituras, deixando-as muito mais crocantes.
Massas de Grano Duro: Misture com a Farinha Pasta Fresca Pasini para obter uma massa mais resistente e estruturada.
Abertura de Pizzas: Utilize na bancada para facilitar o deslizamento da massa e criar uma crosta externa rústica e crocante.
Gnocchi alla Romana: O ingrediente principal para o clássico nhoque de sêmola assado com manteiga e parmesão.
Pães Rústicos: Adicione à massa do pão para obter um miolo amarelado e uma casca com aroma de cereais tostados.
Peso Líquido: 1kg.
Origem: Itália (Mântua - Molino Pasini).
Tipo: Sêmola de Trigo Duro (Grano Duro).
Destaque: Alta absorção de água e excelente estabilidade.
Alérgicos: Contém trigo e glúten.
